博多ラーメン

福岡の美味しいラーメン① 筑豊ラーメン山小屋

「福岡県の美味しいラーメン」

福岡市から郊外に行くにつれ、ラーメン店が少なく日常的にラーメンの香りがやってくることはありません。ですが、同じ福岡県内でも豚骨ラーメンの文化が各地で深く根付いています。激戦区である都心部よりも、郊外拠点のお店は生き残りが難しいと思いますが、

ラーメン店が少ないからこそ、長く続いているお店は確実に美味しいということが言えるでしょう。

より活気のある福岡エリアに比べ、一時では終わらない安定の美味しさを求めるラーメン店を紹介します。

北九州の馴染みのラーメンといえばココ!!

北九州地域の方に馴染みのラーメン店を聞くと、必ず答える有名なお店が「筑豊ラーメン山小屋」です。

店名通り、筑豊地域で発祥したラーメン店です。

筑豊ラーメンのブランドはこの店主が築いたものと言っても良いでしょう。

自身のラーメン好きから研究を重ねて作りだし、豚骨の本場である福岡からも足繁く通う程ファンを魅了し、常連客に愛されているお店です。

福岡市から1時間程離れた郊外に本店を持ち、県内にも多くの店舗を持っていることから、家族連れやドライバーなど職業・世代を問わず気軽に通えるファミレス的な存在と言えます。

50年近く愛され続く筑豊ラーメンは、近年では外国の方の嗜好にもヒットし、味はそのままで海外進出を拡大させています。

山小屋の一押しメニューや食べ方

山小屋の一押しは「昭和(むかし)ラーメン」です。

こだわりのスープは、店主の熱が伝わる「余計なものはいれない豚骨100%」。

豚骨の旨味が凝縮し、コラーゲンが最大限に溶け出す濃厚なスープ。

常連客の助言や試行錯誤の末、作り上げた味付けは秘伝のタレとして、他の地域とは違う筑豊ならではの味わいです。

「昭和ラーメン」は、山小屋の全てが紹介されているようなメニューで、トッピングには絶品の煮卵が。もやしやきくらげに絡む自慢のスープは香りを含めて新鮮な味わい。他では満足できないと自ら作り出したチャーシューは、独自製法でしっとりと柔らかくスープと合わさることで旨味が増します。

麺は県外の方は細く感じ、県内の方からすると程良いコシのある中細麺と感じられるかもしれません。スープとの相性も良く、替え玉したくなる喉越しです。

ラーメン1杯を本気で研究し、こだわりを守り続けた伝統の味がこの「昭和ラーメン」です。

山小屋の評判は?

山小屋ラーメンは食べやすく美味しいとんこつラーメンです。辛子高菜がとても美味しくて病み付きになります。(kotoriさん)

昔懐かしい雰囲気で大好きなとんこつラーメンです。食べやすい味で癖がないとんこつラーメンだと思います。(にくたんさん)

THEなじみの味といった感じのラーメンです。ラーメンが食べたくなった時に気軽にいけるのでたすかってます(^^)(とみーさん)

福岡ではよく国道でみかけます。最近は全国展開で食べれる場所も増えてきたのですが、この店舗はなつかしくよく利用します。(まめたろうさん)


こってりとした濃厚スープが美味しくてついつい飲みすぎてしまいます。

半熟卵とスープもとても良くあっていました。(jさん)

・紹介するお店のアクセス

九州筑豊ラーメン 山小屋 香春本店

福岡県田川郡香春町香春字三角1021-3

0947-32-3953

■駅からのアクセス

JR日田彦山線 / 一本松駅 徒歩12分(950m)

平成筑豊鉄道田川線 / 上伊田駅 徒歩20分(1.6km)

平成筑豊鉄道田川線 / 勾金駅 徒歩23分(1.8km)

その他店舗はコチラからご確認ください。

http://www.yamagoya.co.jp/
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